今天，货架上众多的食品然我们可以过足购物瘾，多样的食品也可以极大的满足我们的胃口。但是对于食品生产厂商来说，如何选择真空包装机那可有学问了。

食品真空包装机是一种可以吧食品装入包装袋，然后抽出袋内空气，达到预定要求后，再自动完成封口程序的一种包装机械。它的使用范围相当的广泛，有各种熟食：鸡腿、火腿、香肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制食品：酱菜、果脯、卤肉等；新鲜的蔬菜和冷冻的食品等等。经过真空包装的食品不仅可以延长保质期，还可以有效的保证食品的新鲜。

我国的真空包装机技术发展的比较晚，起步于20世纪80年代，在90年代才得到了少量的应用，但是今天我们可以随处见到真空包装的食品，这足以说明它的发展步伐有多快，市场有多大。随着小包装的推广和普及真空包装机的使用范围也越来越广，前景相当看好。

但是面对五花八门的真空包装机产品，如何选择呢？那就需要考虑一下几个方面的问题了：

1.包装速度。出于对高的生产效率方面的考虑，可以选择双室或者多室的真空包装机，可以有效提高整个生产的速度。 　　

2.包装要求。可以考虑一下被包装的物品是否需要补充保护性的气体。如果需要的话，可以选择带有充气设备的的多功能真空包装机。 　　

3.真空包装的真空度要求。假如所包装的物品需要在真空度较高的条件下才能实现良好的保存的话，则有必要选择腔式的真空包装机。 　

4. 包装的物料对真空包装机的要求。选择包装机时，对于是固体、颗粒等较干燥和无腐蚀性的物料，可选用铝合金材质的包装机；如果是带有汤汁，含盐、酸成份较高的产品，应该选用不锈钢材质或者是合金材质的真空包装机。

5.真空包装机的密封圈一般采用硅橡胶，黑橡胶。只有少数低档的包装机使用了发泡橡胶，硅橡胶等材料。前者耐高温、耐腐蚀性强、密封性好、使用寿命长；后者的密封性较差、容易脱落、使用寿命短。

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